農作物その一

川合には豊富な山菜や農作物で溢れています。

山菜についてはコチラ

【米】

川合の澄んだ空気と美しい水の力を借りて

農家さんが丹精込めて育てています。

一年を通して現れる丹波霧もお米作りには必須アイテム。

そんなお米の稲穂は鹿の大好物。

農家さん達はフェンスを立てる等して大切なお米を必死に守っています。

【黒豆】

川合で収穫される黒豆は、通称『丹波の黒豆』で有名な逸品です。

美味しいお米を作る風土が黒豆も美味しくするのでしょうか?

お母さんたちはこの黒豆で味噌やもろみ、黒豆ご飯などを作るんですよ。

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贅沢ですよねー。

【丹波栗】

ご存知ですか?

今や丹波の地全体で生産されている国民認知度バツグンの丹波栗ですが、

実は川合が発祥の地だという事を。

その昔、岼地区にある栗農園の栗を皇室に献上した際、

その美味しさから有名になり『丹波栗』と命名されたのです。丹波栗,京都,三和町,川合

深夜になると落ちた栗を狙ってイノシシも現れます。

昼には猿も狙っています。

収穫は動物たちとの争奪戦!

 

『ミニトマト』

近年、川合地区で力を入れている野菜の一つにミニトマトがあります。

まるでジェリービーンズのように美しいミニトマトたち。

木で完熟されるので甘さが違います!

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